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トップページ >> キッチン >> 片手鍋・両手鍋 >> ambai 鍋 雪平16cm

小泉誠氏デザインの性能・素材・形状にこだわった雪平鍋

雪平鍋の定義は曖昧で、日本の調理に合い、製造時の作り易さ、そして熱の対流を考えた形として出来上がり、とても機能的で日本的な形です。
この形を金属調理器具の世界的な産地、燕三条で作りました。

素材はフライパンや炊飯器に使われる「アルミ三層」。耐食性の優れたステンレスの間に熱伝導に優れたアルミを挟み、熱がムラなく伝わり焦げ付きにくい素材です。

持ち手の素材は水に強い「チーク材」で手に馴染む優しい形。
注ぎ口の位置もわずかに手前につけて注ぎやすい形と、現代の生活に合う新たな雪平鍋の形を作りました。

鍋の内側と外側にそれぞれ目盛がついているので、お味噌汁を作るときなどの簡単な目安になり便利です。
16cmは1人〜2人分のお料理に。さまざまな和食に対応できますよ。

取っ手は木のぬくもりが感じられる天然木を使用しています。水に強いチーク材で、ひとつひとつ木目が違うのも天然木ならではの味わいがあります。


200Vの電磁調理器を含むすべてのクッキングヒーター及びガスコンロに使用することができます。
機種によっては使用できないものがありますので、お使いの電磁調理器の「取扱説明書」をよく読んでからご使用ください。

本体:アルミ3層鋼
・内側 ステンレス鋼(クロム18%、ニッケル8%)0.4mm
・中側 アルミニウム0.6mm
・外側 ステンレス鋼(クロム18%)0.5mm

満水容量:16cm/1.2L

底の厚さ:1.5mm

取手金具:18-0ステンレス

取手:天然木(チーク材オイル仕上げ)

雪平鍋とご一緒にどうぞ!落とし蓋はこちら。

-Designer Koizumi Makoto-

●家具デザイナー。
1960年東京生まれ。木工技術を習得した後、デザイナー原兆英と原成光に師事。
1990年Koizumi Studio 設立。
2003年にはデザインを伝える場として「こいずみ道具店」を開設。
建築から箸置きまで生活に関わる全てのデザインに関わり、現在は日本全国のものづくりの現場を駆け回り地域との恊働を続けている。
2005年より武蔵野美術大学空間演出デザイン学科教授。
2007年より日本デザインコミッティーメンバー。
2012年 毎日デザイン賞受賞。

著書 「デザインの素」2003年
「と/to」2005年
「monogatari」2007-2009年(全日空機内誌「翼の王国」で連載)
「素材の素」2009-2013年(全日空機内誌「翼の王国」で連載



ambai 鍋 雪平16cm★桜板鍋敷きプレゼント
商品番号 14011
価格8,500円 (税込9,350円)送料無料
個数

国内でのものづくりにこだわった、ambaiの雪平。作り手とデザイナーが持てる技術を駆使しつくりあげた、使い手にとっていい塩梅の道具を目指します。
ambaiの雪平鍋は、アルミ三層で機能性を高め、現代に合った雪平鍋の形を作りました。デザイナーはさまざまな物づくりに携わる小泉誠氏デザインです。

サイズ:32.3×17.4×10.5cm
満水容量:1.2L
材質:アルミ三層1.5mm、チーク材(オイル仕上げ)
備考:IH・ガスコンロ対応
※鍋内側はヘアライン仕上げとなります。

JANコード等
4560380520162

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