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トップページ >> グローバル(GLOBAL)包丁 >> GLOBAL GS-4 小出刃 12cm

小ぶりなお魚のおろしに


世界中のシェフ達から高い評価と支持を得ているGLOBALの包丁のGSシリーズです。ペティナイフ、ピーリングナイフ等の比較的刃渡りの短い包丁です。普段使いからプロの方までご満足いただける性能と、製品バリエーションの豊富さが特徴です。


GLOBAL GS-4 小出刃は、小ぶりなお魚のおろしに適しています。

毎日使うものだから、その性能やデザインにもこだわりたいですよね。このGLOBALの包丁は、デザインもスタイリッシュなうえ、プロも認める性能だからきっとご満足いただけますよ。

GLOBALの包丁を使えば気分も一流シェフのよう♪お料理するのがますます楽しくなりそうですね!

GLOBALのアイディアと切れ味は世界各国で大きな注目を集め、世界のユーザーから高い評価を得るとともに、世界の包丁メーカー・業界に「オールステンレス一体構造包丁」という新しい規格の革命を起こしました。

●特徴・・・刀身と柄を一体化したデザインは食卓に出しても美しく、スウェーデン、ドイツ、イタリア、オランダ、フランス、イギリス、アメリカなどの世界各国で高い評価を頂いています 。

●安全性・・・持ち易さを考慮した柄の形状と滑り止めの為のドットにより、フィット感が抜群です。刃身と柄の一体構造で雑菌がつきにくく、衛生的です。

●耐久性・・・刀身と柄を一つにした一体化構造は水による侵食がないので柄が腐り、抜け落ちる心配がありません。従来の包丁より丈夫で長持ちします。

●切れ味・・・極薄刃の切れ味が持続する秘密は、18%のクロームを含んでいる超硬質モリブデン・バナジウムです。このステンレス鋼は医学界が開発した手術用のメスと同じ材質で、従来の包丁より長く切れ味が保て、研ぎ直しも容易です。

◆通商産業省選定「グッドデザイン商品」
◆「インターナショナルデザイン年鑑」掲載
◆「オランダ・コックギルド賞」受賞

▼切れ味が鈍ったら

切れ味が悪くなりましたら簡易研ぎ機、もしくは砥石でお早めに研ぎ直しをお願いいたします。
砥石は中砥の1000番台をお使いください。

砥石での研ぎ方:
1.砥石を5〜10分間水に漬けて水分を含ませてください。
2.砥石が動かないように、下に布等を敷いてください。
3.包丁の峰を砥石から10〜15度浮かし、刃全体が砥石に乗るように置いてください。
4.上手に刃を付ける為には、まず表面を7割、次に裏面を3割、押しながら上下にスライドさせて研いでください。


グローバル包丁・GLOBAL GS-4 小出刃 12cm
商品番号 10352
価格6,000円 (税込6,300円)送料別
個数

世界中のシェフ達から高い評価と支持を得ているオールステンレス一体構造包丁のGLOBAL。GS-4 小出刃は、小ぶりなお魚のおろしに適しています。

サイズ:全長24cm、刃渡り12cm
材質:刃身/刃物用ステンレス(モリブデンバナジューム入)、柄/18-8ステンレス
刃付け:片刃(右利き用)
重量:115g
用途:小魚切り(開き、おろし)


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